公司聚餐，朋友聚會(huì)，烤肉料理都是大家時(shí)常的選擇。畢竟“燒”“烤”都是人類最原始的烹飪方式，經(jīng)過時(shí)間的沉淀烤肉依然是我們當(dāng)今日常生活中，最重要的烹飪方式?？救獾姆N類很豐富，世界各地都有不同的烹調(diào)方法，日式烤肉，韓式烤肉，土耳其烤肉，巴西烤肉等等。本次主要分享這些國家的烤肉有什么區(qū)別?

1、日式烤肉

日式和韓式烤肉區(qū)別不太大，都采用簡(jiǎn)易的涮烤方式，日式用烤網(wǎng)較多，如果使用HJMK海聚燜烤爐，直接拆開模塊更換成烤網(wǎng)模塊即可，烤之前用牛油刷—遍烤網(wǎng)，日式烤肉注重肉原本的味道，同時(shí)更加的精致，在烤之前會(huì)切除一些多余的脂肪和筋，韓式相對(duì)來說沒有那么講究整塊的居多，風(fēng)味各有各的優(yōu)勢(shì)。

2、韓式烤肉

韓式烤肉更像是煎肉，更多用的是HJMK海聚合金燒盤、普通鐵板，瓷板或石板等，更注重蘸料調(diào)味的口感。韓式烤肉還會(huì)附送一些小菜，小菜數(shù)量很多，常常會(huì)有6.7種，比如南瓜粥，韓國泡菜，生菜，以及一些用韓式辣醬腌制的時(shí)令小菜。日式烤肉相對(duì)沒有那么多。

3、土耳其烤肉

土耳其烤肉，他們的特色是將肉串成一個(gè)超大圓體，所以需要用到專業(yè)旋轉(zhuǎn)式烤箱設(shè)備燒制，在烤前需要利用十余種調(diào)料對(duì)牛、羊、雞等肉類進(jìn)行浸泡腌制，烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中食用，為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景。

4、巴西烤肉

巴西人吃烤肉喜歡吃肉的原味，所以巴西很多餐廳會(huì)使用HJMK海聚kamado這種帶溫度計(jì)的燜烤爐，可最大限度的保證食材的原汁原味，他們烤肉時(shí)只放鹽來調(diào)味，在肉表面撒上粗鹽，讓鹽融化滲透，肉表層熟了之時(shí)，拍去鹽粒，再用利刃切割表層食用。巴西烤肉特別表現(xiàn)與注重的是肉的原汁原味，在鮮美粗獷的味道中還有一股松木的芬芳。就是這種充滿原始味道的滋味，讓巴西烤肉名聞天下。

在口味上日式比較清淡一般配米飯吃，韓式口味上會(huì)比較濃郁—般蘸醬料包著生菜—起吃。土耳其烤肉喜歡一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中食用，巴西喜歡吃大塊肉。食材上日式烤肉更喜歡用牛肉，牛小排，牛舌，牛尾，甚至各種內(nèi)臟。韓式烤肉主流用的是豬肉，五花肉，也有牛肉可以選擇只是品類沒有日式那么豐富。食材品質(zhì)上就不過多熬述了，這一點(diǎn)還是根據(jù)商家對(duì)食材的要求而定。以上4點(diǎn)就是日式烤肉、韓式烤肉、巴西烤肉、土耳其烤肉的基本的區(qū)別，總體而言日式烤肉、韓式烤肉大同小異，土耳其、巴西烤肉區(qū)別較大。