對于人們來說，愿意購買一臺Kamado烤爐特別是大尺寸的Kamado，那一定是因為他們對于這種爐子能烹飪出來的獨特口味的美食以及多功能使用的喜愛。車駕、露營、庭院、派對等許多場合都少不了kamado的身影。他不僅僅是能烤出美食，也為各種休閑聚會添上溫馨快樂的色彩。而對于熱衷于用Kamado烹飪的深度愛好者來說，最愛的一定是用kamado烹飪帶來的獨有風味？為什么Kamado能烹飪出獨特口味的美食呢？

Kamado陶瓷烤爐的主要功能是通過間接煙熏加熱肉類來保持肉類的柔軟度，他擁有最好的鎖住食物水分的能力，讓肉的味道十分柔嫩?？R多的設計和材質就是他如此獨特的最主要的原因。

蛋形

除了燃氣烤架和電煙機，大多數燒烤機使用木塊作為燃燒燃料?；旧?，燃燒燃料產生的熱量被引導到肉中。大多數烤爐都有一個密閉的露臺、蓋子或蓋子，用來捕獲最終烤肉的加熱煙霧。當熱量到達烤架的圓壁時，它會有效地反射回烹飪食物。這是因為接近圓形的蛋形使不同方向的每個反射距離均勻，有可能減少傳輸過程中的熱量損失，最終在烤架內部形成熱循環(huán)。（Kamado烤爐）

2 - 2.5cm 陶瓷墻

我們都知道，kamado烤爐是用陶瓷制成的。這使得烤架對鎖住水分也有很大幫助。厚壁極大地拒絕了來自外部的熱量傳遞，并將其牢牢地鎖定在烤架中。大多數人會想知道，當所有熱量都集中在內部時，烤架不容易破裂？別擔心，陶瓷壁上有微小的縫隙，這對散熱有很大的幫助，所以我們有時將kamado烤架稱為透氣烤架。目前，大多數烤架都是用金屬制成的，如韋伯烤架，它是迄今為止經典的燒烤架。它是由鋼制成的，是的，金屬具有很好的快速傳熱性能，但由于金屬本身的特性，它也很快散熱。這種烤架不太可能使食物變嫩。

材質的獨特，別出一格的外形設計這就是為何Kamado烤爐能烹飪出獨有風味的美食的原因。