燜烤是一種愉快的體驗(yàn)，判斷烤肉的生熟度，必需使用到食物溫度探針，沒有食物探針，會(huì)導(dǎo)致不必要的壓力，未烤熟的食物和烤熟的食物之間的區(qū)別只有幾度。 燒烤時(shí)使用肉類溫度計(jì)可確保您的所有食物都味道鮮美，并且熟到你希望的程度。畢竟一塊未熟或太熟烤焦的肉，直接影響你的食欲，更不用說健康和安全隱患了。

每個(gè)人都認(rèn)為自己能判斷熟沒熟；當(dāng)表面焦黃時(shí)雞肉就是熟了；當(dāng)牛排摸起來很硬時(shí)，它是5分熟；如果表面烤焦了就是熟了。其實(shí)這并不可靠，這種方法經(jīng)常會(huì)誤判，導(dǎo)致口感不佳，這些食物不是沒熟，就是過度烹飪。事實(shí)上，很難根據(jù)外觀或觸感來衡量內(nèi)部溫度。甚至?xí)r間也不可靠，每塊肉的烹飪時(shí)間都不一樣。

探針式溫度計(jì)有什么用途；對(duì)于燒烤，燜烤，溫度探頭通常用于監(jiān)測(cè)，燜烤爐的環(huán)境溫度或您正在烹飪的食物溫度，如牛肉，通過溫度計(jì)可以很直觀判斷現(xiàn)在是幾分熟。

使用探針式溫度計(jì)，能夠隨時(shí)查看燜烤爐內(nèi)食物的溫度，因?yàn)椴煌氖澄镄枰诓煌沫h(huán)境溫度下烹飪，有時(shí)，您會(huì)希望在110攝氏度230華氏度左右保持低溫和慢速燜烤，以便長時(shí)間燜烤，因?yàn)槁究梢宰畲笙薅缺３质巢谋旧淼娘L(fēng)味，同時(shí)又保證了肉內(nèi)部，水分不流失，烤出來的肉更加鮮嫩汁多。有時(shí)候，您會(huì)想要在135-150攝氏度275-300華氏度左右快速加熱。所以不同食材，不同的烤法，不同的食物份量，燒烤時(shí)間都不同，無法簡單通過時(shí)間來判斷，燜烤也不建議總是打開蓋子觀察，此時(shí)食物溫度探針，可以幫你很直觀的了解溫度峰值。

食物探針，還可以是你的提示鬧鈴，當(dāng)食物達(dá)到你設(shè)定的溫度，他會(huì)報(bào)警提示！防止食物烤過頭。 在整個(gè)燜烤過程中安全監(jiān)控食物的溫度，以確保不會(huì)烤過頭。同樣在冷卻、重新加熱和解凍食物時(shí)使用它來監(jiān)控和確保安全溫度也很重要。根據(jù)溫度計(jì)的不同，它可以在燒烤烹飪過程中，為您提供準(zhǔn)確的溫度數(shù)值。

如何使用溫度探頭；將食物溫度計(jì)探針與您的HJMK海聚燜烤爐一起使用，參考以下表格。